想知道成都除了火锅还有什么好吃的？点击这里→成都旅游攻略。但是现在成都的火锅店越来越多，不仅有正宗的成都火锅，还有不辣的海鲜火锅，在这里都能找到，成都有没有不辣的美食？成都也有鸳鸯锅，成都也有不同的调料，毕竟不同的游客去成都吃火锅，肯定会有不同的风味。
调味菜对火锅意义重大。没有调料菜的火锅能算正宗火锅吗？麻油、蒜泥、辣椒面、葱花、香菜、醋一起放在火锅里蘸，别有风味。油碟的作用不仅可以增加口感，还可以使麻辣烫煮过的食材在食用前通过油碟，可以稍微缓解麻辣味，减少火候。香油是油碟中必不可少的一部分，对人体有益，可以保护血管，呵护肝脏和心脏。火锅香油的用途非常广泛，不仅可以用来制作火锅油菜肴，而且在炒菜的时候加入火锅香油不仅可以提神去腥，还可以让人食欲大增！
重庆火锅用的辣椒和成都火锅用的辣椒完全不一样，里面的材料加工也不一样，这就是区别。以我个人的理解。我觉得他们的区别就是重庆火锅辣。而成都火锅简直就是麻辣。这两种火锅的锅型、麻辣程度、耗油量都不一样。重庆火锅重辣，成都火锅原味辣。四川火锅是麻辣的，一吃就能立刻感受到火锅的麻辣魅力，而重庆火锅是麻辣的，吃后会回味无穷，刺激味蕾挑战极限。
成都的火锅真的很难忘记。今天，边肖将告诉你哪种火锅好吃。吃火锅可以看你喜欢吃什么。对了，应该可以吃辣的。大龙火锅地址:萨拉北路117号推荐:鸭肠、层肚、午餐肉、牡丹粉。成都属于正宗的重庆龙，也是唯一一个李鬼太多的。不要犯错。继承了重庆大隆的风格，食物简单新鲜，锅底一如既往的便宜麻辣，却没有重庆的辣。不像电台巷，这家有鸳鸯锅。
去周末的时候，靠近饭点的大厅只有两张桌子，吃完后断断续续感觉很饱。虽然大家对这一家看法不一，但还是觉得赢了电台巷，输了。但是有朋友说锅底不稳，吃了几次感觉一般。我不想谈里脊和牛肉。我感觉胜利胜过千层肚鸭香肠午餐肉。天鹅香肠没了，我就点了鸭肉香肠。就是辣的受不了，而且出乎意料的好吃。午餐肉是自己做的那种。可以看到瘦肉，但是有点耙。
四川火锅对于现在国内的人来说还是很不错的，因为辣，辣，可以缓解现在人们的生活压力，因为四川火锅还是很辣的，但是他做四川火锅用的底料很好，很讲究，尤其是涮羊肉牛肚和牛肚。必要的时候，他用得很好。
不一定。川菜是中国著名的地方菜系之一。与粤菜、鲁菜、淮扬菜一起构成了中国四大菜系。川菜历史悠久，地方风味浓郁。具有烹饪材料广泛、调料变化多样、菜品适应性强等优点。川菜具有一菜一式的特点，风味既鲜又醇，以用辣著称。花椒(四川俗称海椒)，自从传入中原，川菜就和中原人民结下了不解之缘。
四川人有时把辣椒作为主料，有时作为配料，更多时候是作为调料。鲜辣椒加工品种类繁多，居全国之首。常见的有干辣椒、辣椒粉、豆瓣酱、泡椒、水红辣椒、熟辣椒油、巴赞辣椒等。厨师根据菜品的不同，选择使用不同的辣椒调味品。比如鱼的腥味就离不开泡红辣椒，因为它除了辣椒素还有四川泡菜特有的香味。做家常风味，一定要用四川特产郫县豆瓣，纯正可口。
这三家店都挺受欢迎的，要提前预定。成都火锅麻辣鲜香，口味独特，深受喜爱。据说很多朋友都是边哭边吃不停。边肖曾经深受其害。想知道成都除了火锅还有什么好吃的？点击这里→成都旅游攻略。但是现在成都的火锅店越来越多，不仅有正宗的成都火锅，还有不辣的海鲜火锅，在这里都能找到。这里有一些成都有名的火锅店。如果你喜欢，那就赶紧试试吧。
以三国典故命名的包间，饭局上开始的民间舞蹈和古典乐器表演，还有经典的川剧和变脸。人们在品尝美食的同时，感受成都的无限魅力。图/途牛用户爱的是物华之美，更重要的是火锅的味道。主打清油火锅，不肥不腻，淡淡的中草药香味入口后也不会有上火的感觉。上上下下，涮涮肚子，咕噜咕噜冒着肥牛，配上古色古香的装修，香喷喷的香气让人垂涎欲滴。
因为在成都老一辈人眼里，火锅的麻辣程度只有这一种，而这种麻辣程度也成就了成都火锅的独特。成都本地人对辣椒的适应性非常好，追求的是极致的味觉刺激。其他地方之所以有不同程度的辣，主要是为了满足不同人的需求。成都也有鸳鸯锅，成都也有不同的调料。毕竟不同的游客去成都吃火锅，肯定会有不同的风味。南方天气有点冷，马上又要吃火锅了，炉边的场景又可以浮现在大街小巷，甚至家里有人会自己煮火锅。众所周知，这家火锅店的口味多为麻辣、中辣、麻辣、爆辣。你知道四川成都其实只有一种麻辣火锅店吗？下面的故事告诉你为什么？
老早湾子道小吃应该不介绍了吧？肉丸没有馅，大竹的醪糟比较有名。糯米排骨总是随处可见，但在四川确实属于正规中餐。张槎鸭味的代表菜是咸味和烟熏味。水煮白菜鸡豆花是以鸡胸肉碎和鸡蛋清为主料做成的汤。菜的形状【相似】淮扬菜的炖狮子头，主料不同。薄片咸水肉一般是用老咸菜蒸的，咸辣，不辣。
糖醋排骨作为川菜糖醋风味的代表菜，传统上以保宁醋和红糖为主要调料烹制。会有当地的餐馆和中餐馆有脆皮猪肉片(在四川吃炒菜叫“中餐”)。因地域需求不同，可分为传统荔枝风味型和改良咸味型。腐豆(蚕豆)炖豆汤是用咸菜或黄瓜做的，是菜单中出现频率较高的汤。麻酱凤尾拌上麻酱，撒在生的或烫过的莴笋叶上拌/蘸。
三鲜白汤锅底清汤白汤(骨头汤)是最常见的。原来的白汤大多是用大骨头和鸡架熬制，然后在锅里加入黄豆或豌豆。还有的和鲫鱼、鳗鱼骨架一起煮。煮出来的汤颜色是白色的。现在大部分牲畜都是用饲料养肥的，大骨头都熬不出以前的雪白。另外，随着工业的发展，各种浓缩骨膏白汤现在已经不需要熬制了。只需在浓缩骨汤膏中加水，然后简单调整即可食用。
三鲜汤是火锅店的首选，因为它简单易做。最初的鸳鸯锅是由红汤(辣)和白汤(不辣)组成的，如今，三鲜依然是火锅店清汤底最常见的品种。火锅店三鲜白汤锅底的番茄料是后期演变出来的一种不辣的火锅料，人们喜欢在家里用西红柿煮汤，比如西红柿鸡蛋汤、西红柿牛肉汤，然后根据火锅的市场需求开发了西红柿料。火锅油腻，番茄锅底酸甜，减少油腻食欲。
